日本では、以前から魚や野菜をじっくりと煮込んで出汁をとる習慣がありました。

濃厚なうまみを濃縮させることができ、美味しいグルメを生み出す秘訣とも言われてきた製法です。

家庭でも実際に目にされていることと存じます。

母親んの家庭料理の代表である味噌汁だと、煮干しを毎日大きな鍋でじっくりと煮込んで、液体を生み出すわけです。

そのまま味噌を入れても、一切味はしません。

ところが出汁を加えることで、家ごとに違った味が誕生します。

今から美味しい味噌汁を作って、家族を喜ばせたいという方も多いでしょうが、そのときは千年前の食品舎を頼ることです。

1999年に交野市で生まれた千年前の食品舎では、日本発のペプチドを配合した業務用だしを作っている会社です。

医食同源を実施するというコンセプトを掲げており、計20品目の業務用だしを生み出している会社となります。

ここでは以前は京都や鎌倉などの一流料亭にしか、自社製品を卸されていませんでした。

2000年以降になると個人客向けの少量パックを生産するようになり、現在に至っています。

以前は電話による注文しかありませんでしたが、インターネット販売も開始をしており、24時間365日いつでもオーダーが可能。

業務用だしなので扱いやすく、低価格で買えるのが魅力です。

もし家庭で余ってしまうようなことがあれば、炊き込みご飯や釜めしなどの応用をして使い切ることもできる、とても便利な品になっています。